Odfjellvineyards

Vinanlegget

Vingården har et unikt anlegg som utnytter tyngdekraften, som ble tegnet av Laurence Odfjell. Den er utformet slik at druene kan håndteres svært forsiktig og gir opphav til edle viner. Vingården ligger på en høyde over plantasjene, og over 60% av anlegget ligger under bakken. Det underjordiske miljøet sørger for lave temperaturer og stabil lagring. Designet inneholder flere passive kjølestrategier, som gunstig solorientering og bruk av 30 cm tykke murvegger som isolasjon.

Anlegget på vingården utnytter tyngdekraften, dermed kan vi redusere pumpingen til det absolutte minimum og unngå unødvendig stress av vinen. En slik omhu i produksjonen gjør at våre viner beholder alle sine smaksnyanser ned til siste flaske.